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鸡蛋大米蒸糕独家

最初的最美❤

鸡蛋大米蒸糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
大米 100g

辅料

白糖 10g
蔓越莓干 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋大米蒸糕的做法步骤

1
大米淘洗干净泡一晚上
2
两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机
3
放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄打成糊
4
蛋清用打蛋器打散加白糖，继续用打蛋器打发
5
打发制提起打蛋器有小尖角即可
6
将打好的大米蛋黄糊倒入打发的蛋白里
7
用刮刀翻拌均匀
8
将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中，轻震两下震出气泡
9
盖保鲜膜，用牙签扎眼，放入蒸锅（蒸锅提前烧开）大火蒸30分钟
10
出锅脱模
11
切块食用。

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使用的厨具：蒸锅

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