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酸辣发菜肚丝汤首发

酸辣发菜肚丝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肚丝 70g
发菜 5g
香菇 5g
葱适量
香菜 3g
香油 2滴
青辣椒 适量
姜适量
蒜适量
红辣椒 适量

辅料

水淀粉 适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
香醋 1小勺
香油 2滴

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣发菜肚丝汤的做法步骤

1
牛肚丝70g，发菜5g、香菇5g用水泡发，葱姜蒜、香菜适量切末，青红辣椒适量切圈。8克玉米淀粉加水20克调成水淀粉。
2
炒锅加入一小勺油，油热后爆香葱姜蒜青红辣椒。
3
下入香菇丝煸炒。
4
加入牛肚丝翻炒几下。
5
倒入适量的水，加入适量的黑胡椒粉。
6
加入适量的盐。
7
煮开后加入泡发好的发菜。
8
调入水淀粉。
9
用小勺撇去上面的泡沫。
10
出锅前滴入适量的香醋。
11
关火撒上切碎的香菜，滴两滴香油。
12
咸香微辣的肚丝发菜汤出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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