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家常腌雪菜蒸饺

家常腌雪菜蒸饺的做法

2张图片

“应个景，冬至饺子。姥姥一个半月前腌的咸雪菜，现在可以享用了。”

食材明细

主料

腌雪菜 500克
猪肉末 200克
面粉 500克

辅料

葱花适量
姜末适量
生抽适量
花椒面儿 适量
十三香 适量
盐适量

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常腌雪菜蒸饺的做法步骤

1
腌好的咸雪菜，用清水洗几遍，浸泡两个小时，中间换两三次水，去除多余的盐味。
2
处理好的雪菜切碎，挤一挤水分。
3
猪肉馅上锅炒一下，煸出油来拌馅儿更香。
4
所有调味料加入盆中。
5
加入雪菜、肉末，搅拌均匀。
6
温水和面，醒20分钟，揪成稍大的剂子，擀饺子皮。
7
包好的饺子们，一个个圆圆胖胖的。
8
蒸锅加凉水，放好饺子，开火。水开后，再蒸15分钟。
9
饺子蒸好啦。
10
蘸上酱油蒜末，味道极好。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：蒸锅

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