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油炸糕的做法

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过年的时候,老妈喜欢用糯米面,包上红糖做油炸糕给我们吃。又快过年了,家里正好有黄米面,我也做一个黄米面的油炸糕。做法简单,不用面板,也不用擀面杖,吃起来外酥里甜,香脆美味,满嘴流糖,又找到小时候妈妈的味道,找到过年的味道!

食材明细

主料
辅料

油炸糕的做法步骤

  • 油炸糕的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 油炸糕的做法步骤:2
    2
    用刚烧开的热水浇到黄米面上。
  • 油炸糕的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌成面絮。
  • 油炸糕的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团。
  • 油炸糕的做法步骤:5
    5
    用手揪一块捏扁。
  • 油炸糕的做法步骤:6
    6
    放上红糖。
  • 油炸糕的做法步骤:7
    7
    包成圆球,用手再捏扁。
  • 油炸糕的做法步骤:8
    8
    包好的形状,等待下锅。
  • 油炸糕的做法步骤:9
    9
    锅中倒油,油要没过黄米糕,小火炸至两面金黄。有时候炸至膨胀裂口,红糖冒出,就抓紧出锅。
  • 油炸糕的做法步骤:10
    10
    炸好了,有一个膨胀至裂口的,红糖流出来了,这样的更好吃,外酥里甜,香脆美味,满嘴流糖,又找到小时候妈妈的味道,找到了过年的味道!
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   早餐  

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