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日式卷心菜饼

日式卷心菜饼的做法

3张图片

“消耗蔬菜的好办法，本来是普普通通的蔬菜饼，加上柴鱼片挤上酱，很好吃。”

食材明细

主料

卷心菜 150克
洋葱 1/4个
胡萝卜 1/3个
韩式煎饼粉 70克
清水 70克
鸡蛋 1个
培根 2片

辅料

蛋黄酱 适量
芥末酱 适量
柴鱼片 适量
油适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

日式卷心菜饼的做法步骤

1
准备蔬菜。
2
洋葱胡萝卜切细丝。
3
卷心菜切细丝。
4
培根剪成宽条。
5
饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。
6
加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。
7
加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。
8
平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。
9
放上培根。
10
小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。
11
煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。
12
撒上柴鱼片。
13
挤上喜欢的酱料，就可以享用了。

小窍门

这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。
没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。
面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。
选择喜欢的酱料。

来自美食天下宁小麦的作品

使用的厨具：平底锅

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