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酸菜鱼

红袖添饭＊

酸菜鱼的做法

1张图片

“
猪肉涨的快成奢侈品了，好在鱼还没涨价，那就买条草混鱼，做一盆酸菜鱼吃，营养丰富，一大盆鱼比一斤猪肉还便宜，又当饭又当菜，吃的鱼饱饭足，胃也舒舒服服。”

食材明细

主料

草混鱼 1条

辅料

酸菜鱼调料包 1袋
花生油 1勺
清水适量
香菜适量

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
2斤多的草混鱼，让卖鱼的老板宰杀切片。
2
从超市买回酸菜鱼调料，里面有腌鱼包，倒入鱼中腌10分钟。
3
炒锅倒油，油热将酸菜鱼调料中的酸菜炒香。
4
加入清水煮开。
5
先把剔好的鱼头、鱼骨放锅中煮3分钟。
6
再放入鱼片煮3分钟。
7
出锅后放入香菜，开吃！

小窍门

做酸菜鱼我喜欢到超市买现成的酸菜鱼调料，省事、味足、节约时间。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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