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炒猪肝

炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 300克

辅料

油适量
盐适量
沙茶 1小包
葱 1O克
姜 10克
尖椒 100克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片。
2
放入加入白醋的水。
3
尖椒切成条。
4
浸泡后的猪肝清洗干净，去掉醋味。
5
猪肝加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、胡椒粉、白糖、生抽、油抓匀腌制。
6
腌制后的猪肝拉油打起控油备用。
7
锅烧热下油、葱、姜爆香。
8
下尖椒、猪肝、沙荼一同翻炒。
9
调味炒匀，淋上香油出锅。
10
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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