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咸汤圆独家

咸汤圆的做法

2张图片

“汤鲜美，汤圆Q滑香糯，香菇虾米鲜肉馅，美味。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
木薯粉 适量
猪肉末 适量
香菇适量
虾米适量

辅料

生菜少许
酱油少许
胡椒粉 少许
糖少许
香油少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

咸汤圆的做法步骤

1
糯米粉，木薯粉2:1拌匀。
2
用开水拌面，待稍微凉一些揉成光滑面团。
3
如图，静放20分钟。
4
香菇，虾米提前泡发好。
5
切碎，放入碗中。
6
留一点点切条，切点姜丝(做汤用)。
7
适量猪肉末。
8
调酱油，胡椒粉，糖，香油拌匀，腌制15分钟。
9
面团搓成长条。
10
分成8个均匀大的份量，压扁成圆形，放入馅料，收紧封口，搓圆即可。
11
依次做好，共8个(我面和软了搓不圆)。
12
热锅放油，下香菇丝，虾米，姜丝炒香。
13
下适量开水煮开。
14
下咸汤圆煮至浮起就熟了，中火大概煮了6分钟。
15
快好时，放几条生菜烫至断生即可，调少许盐(以住习惯放茼蒿菜的)。
16
成品图。
17
成品图。
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一口咬下去汁都流了，美味。

小窍门

馅料随各人喜欢的口味来调制。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜早餐

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