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香肠冬笋炒莴苣

香肠冬笋炒莴苣的做法

1张图片

“普通的家常菜，坚持我的清淡路线。”

食材明细

主料

莴苣一根

辅料

冬笋一个
香肠一根

配料

植物油 一勺
料酒少许
食盐一茶匙
生抽少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香肠冬笋炒莴苣的做法步骤

1
原料：莴苣，一根冬笋，一个香肠，一根
2
莴苣去皮后切成片备用
3
香肠切片，冬笋去壳切成片
4
不粘锅里倒少许植物油，大约一勺
5
先下香肠煸去油。不怕油的可以省去这步。加少许料酒烹香。
6
倒入冬笋和莴苣翻炒，我炒冬笋一般不焯水的。
7
加入一茶匙盐，少许生抽调味。其实不放生抽，颜色更鲜亮。但我家喜欢什么菜都放点生抽，而省略味精和鸡精。
8
拌炒均匀即可出锅装盘

来自美食天下飞雪飘絮的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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