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干煎小黄花的做法

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我其实讨厌煎炸的油烟味,本来打算蒸着吃来的。
要做饭的时候接了个电话,有事耽误了。
直接煎一下吧,这样比较快一点。
当初冰的时候,一份就这么,都化冻腌制好了。只是锅不大,一次刚好煎6条。
剩下的明天再做吧。

食材明细

主料
辅料

干煎小黄花的做法步骤

  • 干煎小黄花的做法步骤:1
    1
    小黄花。
  • 干煎小黄花的做法步骤:2
    2
    处理干净。
  • 干煎小黄花的做法步骤:3
    3
    放食盐。
  • 干煎小黄花的做法步骤:4
    4
    放陈醋。
  • 干煎小黄花的做法步骤:5
    5
    放葱。
  • 干煎小黄花的做法步骤:6
    6
    拌匀腌制1小时。
  • 干煎小黄花的做法步骤:7
    7
    取面粉。
  • 干煎小黄花的做法步骤:8
    8
    把腌好的鱼放面粉里裹满面粉。
  • 干煎小黄花的做法步骤:9
    9
    热锅冷油。
  • 干煎小黄花的做法步骤:10
    10
    油热放鱼。
  • 干煎小黄花的做法步骤:11
    11
    中小火慢煎。
  • 干煎小黄花的做法步骤:12
    12
    两面都金黄的时候关火,盖盖子焖2分钟。
  • 干煎小黄花的做法步骤:13
    13
    打开盖子,再开火,两面各煎一分钟即可。
  • 干煎小黄花的做法步骤:14
    14
    装盘。
  • 干煎小黄花的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

因为最近吃过头孢类药物,所以没有放料酒哦。
不是这样的情况,可以少放醋,加点料酒腌制。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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