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素三鲜馅饺子的做法

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今天是正月十五,这一天家家户户都吃汤圆。我们家的习惯这天一定要吃饺子的,可也少不了吃汤圆的。晚上还要去看花灯和放鞭炮。

素三鲜饺子--用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子,薄皮大馅,咸鲜口味。

食材明细

主料
辅料
配料

素三鲜馅饺子的做法步骤

  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:1
    1
    先把芹菜洗净,放到热水焯一下,过凉水滤干水分,切成丁剁碎。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。锅里放油,放入鸡蛋液炒熟炒碎。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:3
    3
    木耳浸泡,洗净剁碎。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:4
    4
    芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:5
    5
    小西红柿洗净,切碎。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:6
    6
    放到盆里。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:7
    7
    放入葱、姜末,香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:8
    8
    面粉加凉水和成面团,饧20分钟。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:9
    9
    切成均匀大小得剂子,按扁擀成薄皮。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:10
    10
    放入馅料,包起来即成饺子。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:11
    11
    锅里放水烧开,放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下,以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水,(这个过程重复3次),看到饺子膨胀漂浮起来即可。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:12
    12
    盛到盘中,即可享用。
  • 素三鲜馅饺子的做法步骤:13
    13
    可以用腊八醋汁,蘸着吃也不错的~
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐   工作餐  

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