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香菇炒豆泡

鑫淼淼食记

香菇炒豆泡的做法

1张图片

“今天做的这道菜，色泽好看、味道好吃，而且做起来太省事了，快来试试吧。”

食材明细

主料

辅料

葱花少许
酱香汁 适量
淀粉少许

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇炒豆泡的做法步骤

1
准备食材。
2
锅内加适量水，放几滴油，少许盐，煮开，将西兰花焯断生。
3
焯一下豆泡，去去油。
4
香菇洗净切片。
5
将西兰花摆盘。
6
锅里加适量油，热后炒香葱花，倒入香菇炒软。
7
倒入豆泡，翻炒去水份。
8
加适量酱香汁，翻炒上色。
9
加少许热水，盖上锅，煮一会儿，让各种味道相互融合一下，这个空档调一点淀粉水，浇到锅里，翻炒均匀，让菜都粘上淀粉糊就可以出锅了。
10
成品

小窍门

蔬菜焯水时加少许盐，可以让其保持翠绿。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：炒锅

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