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雪人棒棒蛋白糖

雪人棒棒蛋白糖的做法

1张图片

“哄娃美食~”

食材明细

主料

蛋清 35克
白糖 35克

辅料

奶粉 6克
玉米淀粉 6克
柠檬汁 几滴
草莓粉 1克
可可粉 1克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

雪人棒棒蛋白糖的做法步骤

1
准备食材
2
蛋清、白糖、柠檬汁放入无水无油盆中。
3
用手持电动打蛋器先高速后低速打发至打蛋器提起，蛋白呈直尖状态。
4
奶粉和玉米淀粉混合均匀后加入蛋白中翻拌均匀。
5
把蛋白分别按3:2:1分成3份，其中最少量的加入可可粉搅拌均匀，中间量的加入草莓粉搅拌均匀。分别装入裱花袋。
6
在油纸上放两个棒棒糖纸棒。
7
用白色蛋白挤出一大一小两个圆，分别制作雪人的头部和身体部分。
8
用草莓粉蛋白分别挤出雪人的帽子和围脖。
9
用可可蛋白挤出雪人的眼睛、嘴巴、鼻子、手臂、纽扣。
10
你还可以做成其他样子。
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把雪人棒棒糖放入果干机，开80度烘干2~3小时即可。
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成品图
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开吃吧~

小窍门

烘干时间可做调节。

来自美食天下糖小田yuan 的作品

使用的厨具：其他

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