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酸奶红曲戚风蛋糕独家

酸奶红曲戚风蛋糕的做法

9张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
红曲粉 5克
面粉 95克
红糖 30克
玉米油 30克
酸奶一盒

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶红曲戚风蛋糕的做法步骤

1
准备材料备用！
2
蛋黄部分加入玉米油。
3
蛋白入无油无水盆里。
4
蛋黄部分加入面粉，红曲粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5
蛋白部分滴几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
6
蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，倒入烤盘，150度上下火烘烤50分钟！
7
最后将蛋黄部分全部加入蛋白部分糊中，从底部往上拌均匀。
8
取出，切块！
9
开吃！成品图！

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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