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木耳肉片独家

木耳肉片的做法

1张图片

“一道经典的小炒。方法简单。十分钟就可以做好哟。”

食材明细

主料

猪瘦肉 一块
木耳 10朵
莴笋一根
泡椒二根
蒜适量
葱适量
姜适量

辅料

淀粉一匙
生抽一匙
蚝油少许
豆瓣酱 半匙
醋少许
鸡精少许
色拉油 二匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳肉片的做法步骤

1
莴笋去皮切薄片。
2
木耳泡发以后，洗净撕片儿。
3
大葱切圈圈，姜蒜切片。
4
把猪瘦肉顺着纹理片片。加少许的玉米淀粉。清水。
5
搅拌均匀腌制十分钟。
6
锅里放油爆香葱姜蒜。
7
放入豆瓣酱炒出红油放入肉片快速翻炒。
8
放入少许的生抽，蚝油。
9
放入木耳以及莴笋片翻炒。
10
放入鸡精。
11
最后放入泡椒滴两滴陈醋就可以了。

小窍门

做这道菜的手速要快。老了肉片儿就不好吃了。陈醋一定要起锅前才放哦，才能把香味儿发挥出来。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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