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肉末茄子

肉末茄子的做法

1张图片

“特别家常的一道菜，快手菜，茄子也是我喜欢的食材之一。”

食材明细

主料

茄子 2根
青椒 1个
红椒 1个
猪肉少许

辅料

姜丝少许
食用油 少许
盐 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
准备好食材，茄子切滚刀状，青红椒切片，姜切丝，猪肉切丝备用。
2
锅中油预热，放入肥肉先压出油。
3
放入瘦肉炒变色。
4
倒入一勺料酒。
5
倒入一勺生抽。
6
放入姜丝，青红椒片煸炒。
7
放入茄子煸炒2分钟。
8
倒入一勺盐，煸炒1分钟即可出锅。
9
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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