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“肥肉的主要成分是脂肪,它好象“压缩饼干”那样,能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥,还可以维护蛋白质的正常代谢,溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。瘦肉主要成分是蛋白质,他们对身体都有好处,只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相当与让身体运动的燃料,瘦肉里的蛋白质就相当于组建和修复身体的材料,少量脂肪也参与身体构建,在能量不足的情况下,蛋白质也会参与供能。
过年回来发现冰箱的白肉依然没有吃了~~~扔了很可惜,但是不扔了又吃不下,索性我把他做了丸子,怎么让他不腻,又好吃,有营养,就看我的做法吧”
食材明细
糖醋板栗白玉丸的做法步骤
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3
用开水燥一下,这样除去白萝卜里面的腥辣味,也可以让本身萝卜软化,大概煮5分钟。
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把白萝卜,肉馅,鸡蛋,鸡精,咸盐,料酒,淀粉,二十三香,蚝油,生抽,老抽弄在一起,扮成肉馅。这样的肥的猪肉不会太肥腻。切记,白萝卜是肉馅的二倍,这样完全可以盖住肥肉的油腻。
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12
葱姜炒香加入炸好的丸子,加入一碗花椒水,加入刚才准备的葱姜蒜末,咸盐,鸡精,料酒。
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小窍门
之所以加入么过丸子的花椒水,还有过半的板栗,是让肥肉里的油腻中和蔬菜营养,让丸子里本身的油腻消去大半,这样的丸子很软,味道很好,喜欢你会喜欢
使用的厨具:不粘锅