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柚子皮糖独家

最初的最美❤

柚子皮糖的做法

1张图片

“做点小零食准备跨年了”

食材明细

主料

柚子皮 1个大约三斤的柚子的皮

辅料

冰糖 300g
水 400g

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

柚子皮糖的做法步骤

1
用削皮刀把柚子黄皮削掉然后把皮剥下来
2
切成小块
3
放清水里反复揉搓然后换水，这样最少换三次水最后捞出
4
锅中加水放入柚子皮大火烧开关火
5
捞出放入凉水中
6
用凉水在反复揉搓大约五次水很清就可以了，最后攥干水分备用
7
锅中放400克清水放300克冰糖，水煮开冰糖融化
8
放入柚子皮
9
干瘪的柚子皮吸🈵糖水，继续中火翻炒
10
大约六分钟水炒干转小火
11
小火翻炒出现糖霜
12
现在糖霜更多了关火，继续翻炒制温度冷却即可
13
出锅了，太好吃了。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品下午茶

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