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开花馒头

农村家庭小厨

开花馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 400g

辅料

紫薯 1个
酵母 4g

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

开花馒头的做法步骤

1
紫薯蒸熟放糖，放凉，加入酵母，面粉，慢慢加水，另一个也加酵母揉白面团，等待发酵
2
发酵成这样就可以了，有蜂窝状。
3
再排气，揉成原来大小
4
切成挤子。
5
白面擀成饺子皮大小，包紫薯面团。
6
中间用刀慢慢切成十字，等待二次发酵。
7
发好了，大火烧开，上蒸锅，蒸15分钟。
8
出锅
9
😍

小窍门

冬天发面困难，我是放在30/40℃热水里，注意不能太烫。

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使用的厨具：蒸锅

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