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潮州红果

潮州红果的做法

1张图片

食材明细

主料

粘米粉 2斤

辅料

香菇若干
糯米适量
五花肉 适量
葱适量
芹菜适量

配料

盐适量
胡椒适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

潮州红果的做法步骤

1
把大概一斤半的糯米放在电饭锅里煮熟
2
再把香菇粒爆香，依次加入肉碎、葱、芹菜继续爆香
3
加入煮熟的糯米，再加入适量的盐和胡椒粉、鸡精搅匀，馅就完成啦。
4
接下来是做果皮，在锅里烧开水，再加入粘米粉，再加点“红英米”（潮州话）着色，用力搅匀
5
晾凉
6
不烫手时，揉匀
7
接下来就是包果啦，我自己在帮忙做，没有办法照相片啦，给出成品。漂亮不？
8
来个特写

来自美食天下琉璃心的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：糕点主食家常菜

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