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干煎带鱼独家

干煎带鱼的做法

3张图片

“带鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，吃起来比较方便，是大家饭桌上常见的美味，干煎的做法外脆里嫩，鲜香味美，做起来也很方便。”

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

葱适量
姜 1块
料酒 1勺
生粉适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煎带鱼的做法步骤

1
准备的原料。
2
带鱼处理干净，加葱，姜，盐，料酒拌匀腌制十分钟。
3
冲洗干净，重新加料酒，盐，拌匀，这样可以更好的去腥。
4
裹上一次生粉。
5
油锅小火慢煎。
6
两面煎成金黄色就可以。
7
外脆里嫩，干煎带鱼。

小窍门

煎鱼的时候小火慢煎，定型后再翻动，鱼块就不容易破碎。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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