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茄汁豆角焖面首发

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茄汁豆角焖面的做法

1张图片

“这是我整理2019跨年菜品的第七道，所用肉食为鸡腿肉。”

食材明细

主料

鸡腿 3个
鲜面条 2000克（3人份）
番茄 1个
四季豆 500克

辅料

食用油 2勺
食用盐 半勺
生抽 20ml
蚝油 20ml
老抽 20ml

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁豆角焖面的做法步骤

1
准备化冻的鸡腿3个。
2
四季豆洗净后切丝。
3
鸡腿去骨。
4
番茄洗净后切块。
5
鸡腿肉切小块。
6
准备葱蒜末。
7
炒香葱蒜末。
8
下入鸡腿肉翻炒。
9
下入番茄丁炒出红汤。
10
下入豆角翻炒。
11
加入生抽。
12
加入耗油。
13
加入老抽（放了这么多的咸味用料，不用加盐的）。
14
加入清水。
15
铺上鲜面条闷煮（必须勤翻拌）。
16
在面条断生之后，口感干硬的话，可以适当加一点水。
17
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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