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小米椒山药炒荷兰豆的做法

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微辣,色泽明亮,咸鲜爽口,山药荷兰豆那个脆哦,年夜饭上炒一盘,绝对比大鱼大肉下的快。😍

食材明细

主料
辅料

小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤

  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:1
    1
    荷兰豆择洗净。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:2
    2
    改刀。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:3
    3
    脆山药洗净切斜片。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:4
    4
    锅内适量水烧开,荷兰豆放入焯至断生。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:5
    5
    山药放入焯一下。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:6
    6
    立即和荷兰豆捞出。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:7
    7
    小米椒切片放一起备用。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:8
    8
    锅内适量烧热,姜蒜,花椒炒出香味儿。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:9
    9
    三样食材一起倒入翻炒两下。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:10
    10
    倒入半勺开水。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:11
    11
    适量盐,鸡精调味,倒一点点白米醋,令山药更爽口脆嫩,又吃不出醋味儿来。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀关火盛盘。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

怕辣可以把小米椒换成不辣的红甜椒。米醋放一点点即可,以吃不出醋味儿为佳。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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