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红豆沙千层饼独家

简单是快乐的

红豆沙千层饼的做法

1张图片

“红豆沙千层饼，层层豆沙不会感觉太甜，松软美观。”

食材明细

主料

面粉 300g
红豆沙 适量

辅料

温水 160g
高活性干酵母 4g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红豆沙千层饼的做法步骤

1
准备材料。
2
温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。
3
30度到35之间温暖环境发酵至两倍大。
4
拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。
5
均匀的抹上红豆沙。
6
按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形
7
从底部开始两边往中间折。
8
折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。
9
略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。
10
蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。
11
用刀切开，就可以上桌了，开吃。
12
层层豆沙，香甜可口。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食早餐饼午餐晚餐

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