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啤酒焖羊肉

天高海阔_jTfT

啤酒焖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

带骨羊肉 1000g

辅料

大葱半颗
花椒适量
鲜姜两片
大蒜三瓣
生抽 15g
老抽 10g
啤酒 330ml两瓶
辣椒 3个
蚝油 10g
食用油 10ml
盐 15g

原味口味
未知难度

啤酒焖羊肉的做法步骤

1
羊肉剁成小块凉水下锅汆
2
大蒜、鲜姜拍散，大葱切段
3
准备啤酒两瓶
4
锅开后羊肉汆5分钟捞出来
5
锅内加食用油下入汆好的羊肉（冷油下锅）
6
羊肉煎到没有了水分，有油渗出后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒
7
炒出香味后加入啤酒，啤酒没住羊肉
8
大火烧开后改小火焖30分钟加入盐、生抽、老抽、蚝油，继续焖半个小时，出锅喽。

小窍门

记住盐一定要半个小时以后放，放早了羊肉会材的。

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