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五香鲅鱼

五香鲅鱼的做法

5张图片

“五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味”

食材明细

主料

鲅鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量

配料

花生油 适量
盐适量
五香面 适量
味精适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
生抽适量
香油适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

五香鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼一条洗净。
2
去掉内脏，冲洗干净。
3
剁成小块。
4
葱、姜切片。
5
鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
6
腌制30分钟。
7
锅里放油，六成热放入鲅鱼。
8
炸到两面金黄色即可。
9
盛到盘里备用。
10
锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
11
放入料酒、老抽、生抽、白糖。
12
然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
13
看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
14
盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。

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使用的厨具：炒锅

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