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蔓越莓奶酥独家

蔓越莓奶酥的做法

3张图片

“好吃的奶酥，有了果干的加入，更可口。”

食材明细

主料

低粉 180g
蔓越莓干 50g
蛋黄 2个
黄油 50g

辅料

白砂糖 30g
奶粉 15g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓奶酥的做法步骤

1
黄油提前软化，加入白砂糖。
2
搅打至黄油颜色发白。
3
分次加入蛋黄，继续搅打。
4
每次搅打都要让黄油和蛋黄完全融合，最终搅打出的状态是呈轻盈状的。
5
筛入奶粉和低粉。
6
用手慢慢揉成粗粒状。
7
加入蔓越莓。
8
最终揉成面团，放冰箱冷藏半小时。
9
取出面团，轻轻擀开，用模具压出你喜欢的样子。
10
放入烤盘，一定要用不沾的烤盘或者下面垫油纸，刷上少许蛋液，预热烤箱180℃，烤12到18分钟，表面上色即可。
11
凉透后密封保存，好吃得停不下来。

小窍门

烤箱温度请根据自己家的调节。

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使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：甜品下午茶

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