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胡萝卜烧肉

胡萝卜烧肉的做法

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食材明细

主料

五花肉 500克
胡萝卜 1个
大蒜 5粒
八角 3颗

辅料：调料

红色大腐乳 1块
生抽 2大匙
老抽 1匙
料酒 1匙
海天黄豆酱 1匙
白糖少许
盐 3克
水适量

原味口味
烧工艺
未知难度

胡萝卜烧肉的做法步骤

1
将所有食材洗净，胡萝卜削皮。
2
将胡萝卜切成小块，大蒜剁碎。
3
将辅料中的所有调料装碗里准备好，并将腐乳碾碎。
4
上锅入水烧开，将猪肉放入煮5分钟去掉浮沫。
5
捞出洗掉浮沫切成小块。
6
上锅入少许油，放入猪肉煸至出油至微黄色。
7
放入大蒜八角炒出香味。
8
放入调料继续煸炒。
9
炒至猪肉上色。
10
加入没过肉表面的清水，盖紧煮开。
11
加入切好的胡萝卜。
12
盖紧用大火烧开后转中小火。漫漫焖煮。
13
煮至汤汁浓稠打开锅盖，大火收汁即可。
14
成品装盘。

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