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薰腊猪蹄煲山药独家

薰腊猪蹄煲山药的做法

2张图片

“腊猪蹄又加上独特的薰，不一样的味道。”

食材明细

主料

腊猪蹄 适量
山药适量

辅料

胡萝卜 少许
姜片少许
葱花少许

咸香口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

薰腊猪蹄煲山药的做法步骤

1
朋友自己家制作的薰腊猪蹄
2
锅里放水把猪蹄下去煮大概15分钟
3
清洗一下
4
切厚块，看着黑不溜啾的，洗干净切开闻到好香的
5
康宁锅加适量的水，把适量猪蹄放入
6
切点胡萝卜增甜味
7
把胡萝卜，姜片放入锅中，加盖，中火煮开转小火煮半小时
8
煲了半小时的汤，汤色不错
9
把焯过水的山药放入(刚才忘了上传山药削皮切小段焯水捞出备用)
10
再煮10分钟，试下味，因为腊猪蹄是有咸味的，酌情添加，我吃得淡，所以不加调味了
11
独特的香味，不错
12
成品图。加少许葱花更香
13
成品图。

小窍门

薰腊过的肉制品需煮过清洗干净表面的一些杂质

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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