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四喜丸子

四喜丸子的做法

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“中华饮食文化丰富多彩而且我们都会赋予一道菜一个美好的传说故事

四喜丸子是汉族传统名菜之一属于鲁菜菜系寓人生福、禄、寿、喜”

食材明细

主料

五花肉 适量
生菜适量
玉米淀粉 适量
姜末适量
鸡蛋适量
大葱适量

辅料

食用油 适量
食盐适量
鸡精适量
白糖适量
耗油适量
老抽适量
八角适量

原味口味
未知难度

四喜丸子的做法步骤

1
剁好的肉馅中加入一个鸡蛋两勺淀粉食盐鸡精耗油姜末
2
朝一个方向搅拌上劲
3
手上沾水揉成丸子
4
锅中油烧热后下入丸子小火炸
5
炸至金黄即可捞出
6
锅中留底油下入葱姜八角炒香
7
倒入一碗清水加盐鸡精老抽白糖下入炸好的丸子煮20分钟
8
生菜垫底捞出煮好的丸子
9
锅中的汤汁捞出料渣加入淀粉糊勾芡
10
淋在丸子上就可以啦。

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