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酱爆茄子

酱爆茄子的做法

1张图片

“下班路上，看到路边有个卖茄子的，于是顺手买了一些，来一个酱爆茄子呗。”

食材明细

主料

茄子 500克
葱 1棵
豆瓣酱 20克
酱油 10克
白糖 5克
盐 2克
黄豆酱 8克
湿淀粉 适量

辅料

猪肉末 50克

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆茄子的做法步骤

1
选用长茄子哦
2
茄子切成段，葱切末
3
将茄子过油，也可以炒一下
4
成熟后，很美的紫罗兰哦，哈哈
5
锅里倒少许油，用小火把肉末炒散，加入葱末炒香后，加入黄豆酱、豆瓣酱、白糖、盐、酱油、少许清水。
6
汤汁烧沸后用湿淀粉勾芡
7
将炸好的茄子倒入，炒匀就好啦
8
炒均匀
9
超级好吃，饭都可以多吃一碗啦。

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使用的厨具：炒锅

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