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香菜卤鸡蛋

香菜卤鸡蛋的做法

2张图片

“卤鸡蛋味道特别好吃。鸡蛋营养丰富，每天吃2个鸡蛋让大脑变得更聪明。小孩老人都吃了好。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
香菜 3根

辅料

酱油 300毫升
香叶 2片
茴香 1勺
八角 2个
大料 1个
桂皮 1个
姜 1个
冰糖 3块
辣椒 2个

咸鲜口味
卤工艺
一天耗时
简单难度

香菜卤鸡蛋的做法步骤

1
备好食材
2
鸡蛋先煮熟
3
把卤料食材放入锅里加水
4
加酱油烧开
5
把熟的鸡蛋剥壳把香菜叶贴上
6
用纱布包裹紧收口处用绳子系紧
7
然后放入卤锅里煮20分钟
8
关火放置一夜
9
第二天把纱布解开即可

小窍门

卤鸡蛋要让图案更清晰，一定要清泡一夜才能突出。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：煮锅

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