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山药炖鸡汤

山药炖鸡汤的做法

2张图片

“山药炖鸡汤是滋补品，鸡汤的营养价值非常高，它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、铁、维生素A、烟酸等营养物质，能够增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质，增加人体抵抗病毒能力的功效。”

食材明细

主料

鸡肉 500克
山药 500克

辅料

姜 2片
料酒 1勺

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

山药炖鸡汤的做法步骤

1
备好食材
2
鸡肉切大块
3
先绰一下水去血沫
4
捞出放入砂锅
5
加姜片料酒水大火烧开中小火熬30分钟
6
山药削皮切好泡入水里防止氧化
7
在倒入熬好鸡汤里炖
8
大概15分钟山药炖软烂即可
9
加点盐出锅

小窍门

鸡汤要中小熬制才浓香，绰一下水去腥去沫。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：砂锅

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