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茴香炒鸡蛋首发

茴香炒鸡蛋的做法

2张图片

“这菜简单炒炒，香气扑鼻超好吃，健胃促消化，抗菌不感冒，别错过！家常菜是最受欢迎的菜肴，每一家每一户都会有不同的味道，而家常菜因为普通，因为快捷，因为有家的味道，让我们每个人都会回味无穷，再贵的山珍海味比不上家里的家常菜。”

食材明细

主料

茴香苗 200克
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茴香炒鸡蛋的做法步骤

1
茴香苗洗净，控干水分。
2
把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用。
3
锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香。
4
这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
5
茴香苗炒倒就可以，千万不要炒的时间太长影响口感，加入适量的盐调味。
6
翻炒均匀，关火即成。
7
出锅。
8
成品。

小窍门

1、茴香苗在这个季节很嫩，适合炒着吃，如果茴香苗稍微老一些就不适合炒了。
2、鸡蛋最好用散养鸡蛋，蛋黄更大更黄，也更好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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