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外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法

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南瓜是我们生活中常见的一种食材,色泽金黄,香甜可口,富含丰富的营养,吃南瓜可以预防很多身体疾病,在冬季进食对我们的身体好处多多,在国外,在万圣节,还被拿来作为装饰,南瓜简直用处多多

昨天买了一个南瓜,想着家里还有些糯米粉,下班之后给自己解解馋,就做了这道南瓜饼吃,制作时间不长,简单易学,上班族有时间也可以自己做,健康零添加,吃着放心,今天就分享这道南瓜饼给大家,喜欢的可以收藏起来,有时间再来做

食材明细

主料
辅料

南瓜饼的做法步骤

  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:1
    1
    先把南瓜洗干净,放在案板上备用
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:2
    2
    用刀削去南瓜皮,然后再掏出南瓜籽,本来昨天要做南瓜饼,让家人帮忙蒸的南瓜,直接给蒸进饭里了
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:3
    3
    从中间破开,切成小块,锅内水烧开之后,放入蒸格上蒸20分钟左右即可
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:4
    4
    南瓜蒸熟之后,装入盘中,用勺子把南瓜压成泥,放入一旁备用
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:5
    5
    等南瓜泥凉了之后,再放入糯米粉和适量澄面、面粉、白糖,糯米粉与南瓜比例2:1,和面分几次倒入,直至不粘手了,揉成光滑的面团为止这里澄面的作用是让饼不那么软糯,我去了几家超市才买到这个无筋面粉,有这个澄面做出来的南瓜饼就不会软趴趴了
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:6
    6
    然后再将面团分成大小均匀的剂子,把白芝麻、面包糠分别放入碗中,先一个个揉成可爱的小圆形,再沾上白芝麻或者面包糠,最后轻轻压扁成饼坯^_^
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:7
    7
    锅内放食用油,油温五成热时,把南瓜饼把饼坯放进锅内
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:8
    8
    开小火慢炸,过一会,南瓜饼会比原来稍大,要适当翻动,把两面煎成金黄色,捞出沥干油就可以食用了
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养的做法步骤:9
    9
    外酥里糯的南瓜饼就制作好了,是不是很简单,三分钟学会
来自 美食天下 百味食家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 懒人食谱  

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