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元宝馒头

元宝馒头的做法

1张图片

“新年快到了，蒸一锅元宝馒头讨个好彩头，新的一年财源滚滚，恭喜发财”

食材明细

主料

中筋粉 350g

辅料

南瓜泥 150g
酵母 4g
水适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

元宝馒头的做法步骤

1
南瓜切块，加少许水，用微波炉微熟
2
用勺子压成泥
3
南瓜泥晾凉后，加入面粉，酵母和水和成稍微硬一些的面团，盖上保鲜膜发酵
4
发酵好的面团，排气后多揉几遍
5
分割成等分量的面团，搓成圆柱形
6
取一个圆柱形，两边压扁
7
把侧面向中间捏合
8
整一下形，即成一个元宝馒头生坯
9
笼屉刷油，放入生坯，上汽后蒸15分钟，焖2分钟揭盖
10
黄灿灿的一篮子“元宝”，发大财了😄

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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