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“鼠”你最美馒头

给宝贝做的饭

“鼠”你最美馒头的做法

1张图片

“2020，”鼠“你最美；2020，”鼠“你最棒！”

食材明细

主料

面粉 360克
水 180克
玉米油 4克
糖 15克
酵母粉 3克
仙人掌果粉 2-3克

辅料

黑豆适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

“鼠”你最美馒头的做法步骤

1
把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。
3
把圆片从中间切开，在其中半片上切一小条，不要切断。
4
抻长一点折下来围在圆片上，打个卷做成鼠尾。
5
面片下端捏长捏圆，中间再斜切两刀，准备做鼠脚。如图所示。
6
把中间切口处分别搓长少许，摁扁，用勺把儿压出纹路，鼠脚鼠爪就做好了。然后再用勺子在面片中间压一下，身体就做好了，如图所示。
7
做鼠头：取另一关圆片，从右端切开，分别向里折。如图所示。
8
用筷子夹一下，耳朵就做好了，点缀上黑豆做眼睛，把嘴巴处捏尖，鼠头就做好了。
9
把身子上端压薄一点，把头部摆上。
10
用花形模具切出小花，粘在耳朵处，漂亮可爱的小鼠就做好了。依次做好，发酵至2倍大。
11
美遇蒸烤箱选择蒸汽模具，100度蒸20分钟即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：烤箱

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