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蒜香砂锅鲽鱼头

蒜香砂锅鲽鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鲽鱼头 1个
大蒜 1头
洋葱 0.5个

辅料

酱油 1勺
蚝油 1.5勺
花椒粒 适量
八角适量
料酒 3勺
香叶 2片
开水适量
葱适量
干辣椒 适量
白糖 0.5勺

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜香砂锅鲽鱼头的做法步骤

1
鲽鱼头去腮，洗净，蒜切片
2
洋葱切片铺在砂锅底部
3
煎锅中倒入适量油，放入大蒜煸炒
4
将大蒜炒到金黄盛出备用
5
炒蒜的油直接煎鱼
6
鱼头煎到两面金黄
7
将鱼头放入砂锅中，放入所有辅料，再把炒好的蒜铺在鱼头上
8
添入适量开水
9
盖上砂锅盖子，炖30分钟左右
10
撒上葱花即可享用。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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