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甜酸菊花茄子独家

甜酸菊花茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 一个
番茄酱 适量
番茄沙司 适量
白醋适量
白糖适量
盐适量

辅料

油适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

甜酸菊花茄子的做法步骤

1
长茄子一个
2
切成一寸半左右的段，然后横竖着切，注意不要切到头，下面留一厘米左右
3
放盐放水腌制5-6分钟
4
挤去水份，然后沾淀粉
5
热锅放油烧热放茄子
6
炸成焦黄盛出
7
烧油锅八成热二次复炸，盛盘
8
锅里底油，倒入一勺番茄酱和一勺番茄沙司，放一勺白醋，放两勺白糖，放少许盐，放少许水，水淀粉勾芡，浇一勺热油
9
将酸甜姜汁撒到茄子表面。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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