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“这道汤粉是一道客家美食,牛肉嫩滑咸香,米粉韧劲Q弹,汤汁鲜美,来上一碗简直太美味啦!”
食材明细
牛肉香芹汤粉的做法步骤
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等待炒锅水烧开时,另起灶,准备汤锅一个,加入适量清水烧开,下入米粉烫两分钟至变软,捞出用凉水冲洗一下备用。
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牛肉加入适量盐,胡椒粉,蚝油,淀粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟入味。
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把烫好的米粉放入煮开,加入适量盐,胡椒粉及生抽调味。
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小窍门
米粉洗净浸泡廿分钟,再用开水烫两分钟捞出,过凉水保持米粉的韧劲口感!
使用的厨具:炒锅
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