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黑虎掌菌炖鸡

黑虎掌菌炖鸡的做法

1张图片

“野生黑虎掌菌十分珍贵，功效也十分广，性平味甘，煲出来的汤水香味浓郁，肉质肥厚爽口，简直爱不释口啊。”

食材明细

主料

鸡半只
黑虎掌菌 1~2朵(20g左右)

辅料

姜 3片
水适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

黑虎掌菌炖鸡的做法步骤

1
黑虎掌菌泡发15分钟洗净泥沙和杂质，撕成小朵。
2
鸡肉洗净，去掉肥油(怕汤太油的话，可以把皮去掉)，砍块，姜去皮切片。
3
砂锅加入适量的水烧开，放入鸡肉，菌，姜片，中小火煲20分钟，转小火煲70分钟，加盐调味即可关火。

小窍门

黑虎掌菌一定要洗干净哦，因为有很多的杂质和泥土。

来自美食天下御鲜生的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅

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