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水煮巴沙鱼片的做法

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超市里的巴沙鱼搞活动,不到10元一斤,买了16块钱的满满一大盆。巴沙鱼无刺、肉嫩、营养丰富,在饭店点一盆要68元,自已在家做不超过30元。老少皆宜、营养实惠。

食材明细

主料
辅料

水煮巴沙鱼片的做法步骤

  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:1
    1
    巴沙鱼化冻洗净,切成片。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:2
    2
    放入料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:3
    3
    腌制半小时。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:4
    4
    葱切片、姜切丝、辣椒切段。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油热放花椒爆香捞出花椒。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:6
    6
    倒入葱姜爆香。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:7
    7
    放入酸菜炒香。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:8
    8
    加入清水煮开。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:9
    9
    放入辣椒油、辣椒煮至沸腾。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:10
    10
    把巴沙鱼片滑入锅中,煮3分钟,鱼片变成白色即可。
  • 水煮巴沙鱼片的做法步骤:11
    11
    爽滑鲜嫩,美味可口的水煮巴沙鱼片做好了。
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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