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砂锅东坡肉

砂锅东坡肉的做法

1张图片

“肥而不腻，口感好，越吃越香，特别是里面的土豆，很入味了，非常好吃。”

食材明细

主料

特级五花肉 适量
土豆适量
大葱适量

辅料

姜适量
小葱适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量

原味口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

砂锅东坡肉的做法步骤

1
五花肉洗净，用沸水煮5分钟；取出飞水后的五花肉，切成方块；土豆切成方块，用凉水泡片刻。
2
取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底；将切好的土豆铺平在葱、姜上面。
3
再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽、盐；最后倒入料酒，再放入水，水的高度以淹没过肉即可。
4
大火烧开，改小火慢慢煮，直到汁收得差不多了，用筷子戳一下，感觉烂了就OK了。

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所属分类：热菜

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