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海带炖鱼

海带炖鱼的做法

2张图片

“海带和鱼搭配，在刺身中常常用到，今天这款海带炖鱼借鉴了这个搭配，味道鲜美，肉质滑嫩紧致咸香。”

食材明细

主料

鱼 1条

辅料

白酒适量
盐适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
姜粉适量
酱油适量
鸡精适量
醋适量
白糖适量
淀粉适量
茶油适量
黄豆酱 适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

海带炖鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
3
海带切宽条。
4
调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
5
茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
6
放入海带翻炒。
7
倒入料汁。
8
放入鱼，盖上锅盖炖熟。

小窍门

日常的鱼均可。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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