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羊肉炒儿菜

羊肉炒儿菜的做法

1张图片

食材明细

主料

去皮羊肉 300克
儿菜 300克

辅料

油少许
盐少许
醋少许
姜 1O克
胡椒粉 2克
鸡精 2克
葱 20克

原味口味
未知难度

羊肉炒儿菜的做法步骤

1
羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右，二小时换一次水。
2
浸泡过的羊肉切薄片。
3
加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。
4
锅烧热下油、葱、姜爆香。
5
下羊肉翻炒。
6
下切好的儿菜继续翻炒。
7
下适量水，下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。
8
大火收汁，淋上少许香油出锅。
9
装盘。

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