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卤牛肉独家

最初的最美❤

卤牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉适量

辅料

姜片适量
蒜适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
花椒适量
冰糖适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
干辣椒 适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

卤牛肉的做法步骤

1
牛肉放入清水中泡两个小时，泡出血水
2
锅中烧水放入牛肉，加姜片，料酒焯水后冲洗干净，然后放入电压力锅中
3
调料在水中清洗一下装入调料包
4
调料包，姜片，大蒜，放入锅中，有葱可以放点葱，我家没有了就没放
5
锅中加一勺食用油，放入适量冰糖
6
小火炒制香油色
7
倒入锅中
8
加盐耗油生抽，老抽
9
放几块冰糖，启动牛肉键熟了自动停止
10
熟了，好香啊

小窍门

做卤牛肉最好用牛腱子肉

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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