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虾仁烧嫩豆腐独家

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虾仁烧嫩豆腐的做法

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食材明细

主料

嫩豆腐 1块
大虾适量
西蓝花 适量

辅料

盐适量
生抽适量
耗油适量
香油适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁烧嫩豆腐的做法步骤

1
大虾去头，剥出虾仁冲洗干净。
2
虾仁放盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。
3
嫩豆腐切小块。
4
锅中水开加一勺盐，放入嫩豆腐焯一下水，捞出备用。
5
利用焯豆腐的水焯一下一西蓝花捞出备用。
6
锅中加一勺油烧热，放入虾头。
7
炒出虾油，盛出虾头不要了。
8
放入虾仁翻炒。
9
虾仁炒变色放入西蓝花。
10
加小半碗水，加盐，生抽，蚝油。
11
放入豆腐炒匀。
12
淋水淀粉。
13
加香油调味即可。
14
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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