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清蒸豆腐圆独家

清蒸豆腐圆的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
莲藕适量
豆腐适量
葱适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸豆腐圆的做法步骤

1
肉末剁好。
2
莲藕剁细、葱白切细。
3
豆腐捏碎，和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
4
豆腐捏细拌匀。
5
取适量豆腐肉馅，在左右手上摔打上劲，做成豆腐圆，放在盆子里。
6
上锅蒸熟，大概蒸了15分钟。
7
把蒸出来的水倒出，加生抽、水淀粉勾薄芡，浇到豆腐圆上。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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