土鸡过水，洗净血水备用。

野生牛肝菌用清水浸泡软后，洗干净。

用开水泡洗干净的牛肝菌，要留下泡牛肝菌的水哦！

鸡肉、牛肝菌、泡牛肝菌的水（不要渣滓），姜粉放入高压锅压1小时即可，汤色红亮，牛肝菌软糯。把盐放入装鸡肉的碗里，盐不要提前放哦！