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自制早餐油条首发

自制早餐油条的做法

1张图片

“自制(自配方)早餐油条不输外卖，操作便利、颜色金黄、非常膨松、酥香可口。”

食材明细

主料

高筋面粉 500g
温水 300g
鸡蛋 1个
猪油 15g(放面中)
大豆油 适量(炸油条用)

辅料

盐 7g
泡打粉 10g
酵母 3g
白糖 1勺

其他口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

自制早餐油条的做法步骤

1
先将泡打粉与1勺白糖、盐混合均匀，再加入1勺猪油、1个鸡蛋。将温水中加入酵母静置5分钟再用来和面。
2
和如的面团盖盖放温暖处醒发。
3
饧发好的面团从盆中取出不用揉至，直接擀面皮。
4
用刀分割成条状。
5
将其中1条抹上水与另一条重叠，并逐个做好。
6
用刀背在油条坯中间压一下。
7
锅中加入大豆油(其他油也可)烧热再下入油条坯，随时翻动，保持颜色金黄捞出。
8
捞出油条颜色金黄，非常膨松。
9
自制早餐油条操作简单，吃着放心、现炸现吃、酥香可口。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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